◆ご存知ですか？米ぬかの健康効果。

米ぬかとは、玄米を白米に精米する際に取れる、表皮と胚芽のことを言います。

実はこの表皮にこそ、ビタミンＢ群やミネラル類を豊富に含んでいるのです。

米ぬかの利用法

1. ゴミを取り除いた新鮮なぬかをゴミを取り除きます。
2. フライパンに入れ、香ばしい香りがするまでから炒りして（３〜５分）火を止めます。
3. 冷ましてから容器に入れ、冷蔵庫で保存します。（１週間くらいの保存が可能です）

から炒りした米ぬかは、小さじ２〜３杯ずつ、毎食時に食べると効果的です。また、食べにくい場合は、水やお茶など、水分のあるものと一緒に食べたり、ハンバーグ、カレー、スープなど、料理に混ぜて使うのも良いでしょう。